KRUIDEN OP HET DAK

Een journalist van De Standaard omschreef Seppe Nobels in 2013 als een van de grondleggers van urban farming in Belgiƫ. Die mening werd later door heel wat andere chefs en foodies bevestigd. Seppe plaatste stadslandbouw door zijn kookstijl en passie voor de lokaal geteelde en seizoensgebonden keuken terug in de kijker. Met een kruidentuin en enkele bijenkorven op het dak van Graanmarkt 13 doet Seppe intussen al jaren aan urban farming: meer dan 100 kruiden en enkele minder gekende groentesoorten vormen de basis voor zijn groene stadskeuken. Inspirerend en plukvers. Nectar voor mens en bij.